普洱茶的有氧发酵与厌氧发酵这两个阶段的轮转，形成了一个完整的发酵链条。 因此，历史上留传下来的陈年普洱茶，普洱茶虫养殖基本上是以团、饼、沱等紧压成形模式出现。近期的普洱茶，因为转化期短，压制过后的饼、砖、沱等茶比较紧。饼茶不存在分层压制的时候，撬茶时要尽量寻茶叶的缝隙下刀，遇到困难不要硬撬，调整方向再继续深入，刀入1/3向上翘起。
从茶商的角度来看，普洱茶紧压成型便于计算重量。比如普洱茶饼的标准常规重量是357克/饼，一筒普洱茶就是357克X7片≈2.5千克，早些年的大件茶12筒，就是30千克，每次买卖时，尽? 千两茶，以每卷一千两而出名，也是产于湖南地区，每卷可以理解成普洱的一饼的概念。二、我们来看看紧压茶的制作流程，我大体把它分为五步：（以饼茶为例）第一步：称茶，甲基红普洱茶尽? 这样加工出来的普洱茶饼在香味口感方面会好一些。 2、散茶相对来说更占地方，且以散茶的形式存放的普洱生茶，其中原有的香气容易散掉，而压成饼以后可以使香气保持的时间更长一些。一般石模饼的冲泡方法 先说说常见的石模饼的冲泡。目前绝大多数的普洱茶饼，以（手工）石模饼为主，92的普洱茶尽管并未就石模饼的紧压度做统一标准，但各家的紧压度一般不会有太悬殊的区别。
总的来说，紧压成饼的普洱茶，在得当的陈化之后，喝普洱茶大汗香气会更加聚集，滋味更加加可口，且具有一定的茶气。而散放的茶叶是不具备这些特征的。 紧压茶经蒸压以后，夜景喝普洱茶海明 普洱茶茶体较散茶紧实。紧压茶是通过重力，对于已经晾干之后的茶叶进行压缩，其主要是用于发酵茶叶。云南普洱茶紧压茶起源于远古时期。云南的先民们发现，陈茶的味道更美，普洱茶分几星更好喝，而为了茶叶方便存放，就将茶叶晾干之后。
经过拼配后的普洱茶生熟茶品，经过紧压工序，即可制成普洱紧压茶。现代普洱茶紧压方式有手工石模压制和机器铁模压制两种。 一般机器压制茶饼的紧压程度会高于手工石模压制。为什么压得太紧的普洱茶饼不好呢？这表示压饼的师傅技术很差，没有把握好原料的特性，压出的普洱茶不仅没有压饼后的雄浑滋味，反而因此风味大减。一饼合格的普洱茶。
将普洱散茶压制成饼、沱、砖等紧压茶，主要是出于运输和存放的考虑。压制过程只是通过物理过程改变了茶的形，普洱茶牙齿黑没有改变茶的质，就普洱茶的品质而言散茶和紧压茶是一样的。 。1普洱茶压得紧，压得松，后期转化不一样。 我们都知道普洱茶如果压得过紧，比如铁饼，因为内含物质的转化需要接触少量空气中的水分、温度、氧气等，所以压的过紧。
一，普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此。品质合格的茶饼，应该是松紧得当的。欢迎关注，松与紧的普洱茶饼，品质会有差别吗，普洱茶散茶与饼茶除了形态。同一款普洱茶饼，不同的压制程度，对转化有一定的影响。紧压茶饼转化慢，但喉韵更足；松压汤感稠滑，喉韵持久。其中野生型茶饼适合松压，栽培型适合紧压。北方地区适合松压，因为北方干燥。